喝粥配什么菜比较好

粥是一种较为生活中的食材，许多 人到吃早饭或是是在吃晚餐的情况下，都是挑选吃粥。自然，许多 粥的味儿全是较为口味淡的，因而在吃粥的情况下，会有些人挑选加上一些凉拌菜来服用，那样能够使自身在吃粥的情况下可以更为有食欲。那么，喝汤配哪些凉拌菜比较好呢？下边就为大伙儿强烈推荐几类！

一、凉拌萝卜皮

作用：健脾养胃

原材料：心里美萝卜皮；盐1勺子；白醋1勺；糖1勺子；，白芝麻；麻椒；植物油少量；

凉拌萝卜皮除掉了辛辣食物，吸入了料汁的味儿，酸甜可口，脆响健脾开胃，吃起来还嘎崩嘎崩的。

作法：1，将箩卜反复手洗干净，除去根处和头部， 用刀将萝卜皮片出来，片的情况下要略带些箩卜肉不必过薄了。 将片好的萝卜片再切割成丝。2，放进碗中加入盐后搅拌，腌渍15分钟，3，排出汁的萝卜条中添加白醋，翻拌；再添加糖翻拌。4，锅中倒适当油，油烧后将麻椒进行爆香。5，将拌好的箩卜摆入盘里，上边撒上白芝麻，将剥掉麻椒的滚油浇在箩卜上就可以。

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二、脆笋香肠小咸菜

作用：健脾养胃

原材料：烟薰片香肠（用一般香肠替代，或是肉沫都非常好）；蒜黄；小脆笋；鲜笋；蒜；味精；糖；

佐餐配搭粥凉拌菜，配搭营养成分，有荤有素，而且清新健脾开胃，简易易做。

作法：全部的原材料解决切丁，蒜切末；炒菜锅内火油，三成热时，放入蒜泥煸香；放入鲜笋，煸炒直到水分尽干，香气出去，放入适当糖，以中合鲜笋的盐味；将脆笋与韭菜苔先后入锅，炒至韭菜苔断生；放入香肠，略炒，加入味精，炒匀即成！

三、酸豆角炒肉末

作用：健脾养胃

原材料：酸豇豆；肉馅；红辣椒；麻椒；葱蒜；米酒；盐；糖；味精；白胡椒粉；

比较简单的一道家常下饭菜，味儿爽爆，十分健脾开胃。

作法：1，酸豇豆还要清洗略微泡沫要不太咸了，随后剁碎，准备好肉沫、红辣椒切圈、麻椒和葱蒜切末。2，锅中烧山茶油（湖南省的山茶油做湖南菜但是一绝啊），先炒辣椒、麻椒，随后炒出香味葱蒜，再下肉沫炒，来个米酒烹出香气。3，肉沫炒过后，将酸豇豆入锅煸炒。4，酸豇豆加一点水盖上改文火炒过。5，加少量生抽、糖、味精、白胡椒粉，撒小香葱末起锅。